Vera Cheese – En oemotståndlig smakupplevelse

Vera Cheese är en äkta delikatess som har blivit en tradition i generationer. Dess unika smak och konsistens har gjort den till en favorit bland ostälskare världen över.

En hemlighet bevarad i århundraden

Vera Cheese har en fascinerande historia som sträcker sig tillbaka till antika tider. Receptet har överförts från en generation till en annan, och hemligheten bakom dess tillverkning har varit väl bevarad.

En konstform i sig

Att tillverka Vera Cheese är inte bara en process, det är en konstform i sig. Varje steg i tillverkningen kräver precision och skicklighet för att uppnå den perfekta balansen av smak och konsistens.

Post

En smakupplevelse utöver det vanliga

När man smakar på Vera Cheese är det som att bli transporterad till en annan värld av smaker och dofter. Dess fylliga och krämiga konsistens smälter i munnen och lämnar en långvarig eftersmak som man sent glömmer.

En äkta tradition

Vera Cheese har blivit en del av familjetraditioner och festligheter runt om i världen. Det är en ost som man njuter av tillsammans med nära och kära, och som alltid lämnar ett bestående intryck.

Traditionell och Äkta Vera Cheese Recept

Ingredienser:
– 2 liter mjölk
– 1 dl filmjölk
– 1 dl grädde
– 1/4 tsk mesostarter
– 1/4 tsk kalciumklorid
– 1/4 tsk löpe
– 1 tsk salt

Gör så här:
1. Värm upp mjölken, filmjölken och grädden i en stor kastrull till 32°C.
2. Tillsätt mesostarter och rör om väl.
3. Låt blandningen stå i 1 timme för att syra.
4. Värm upp blandningen igen till 32°C.
5. Tillsätt kalciumklorid och rör om väl.
6. Låt blandningen stå i 1 timme för att syra ytterligare.
7. Värm upp blandningen för tredje gången till 32°C.
8. Tillsätt löpe och rör om väl.
9. Låt blandningen stå i 1 timme för att koagulera.
10. Skär ostmassan i små bitar och rör om försiktigt.
11. Låt ostmassan stå och vila i 10 minuter.
12. Häll av vasslan och pressa osten försiktigt i en ostform.
13. Låt osten stå i pressen i 6 timmar.
14. Ta ut osten ur pressen och salta den runtom.
15. Låt osten mogna i kylskåp i minst 3 veckor innan den är klar att ätas.

Tips:
– För att få en mildare smak kan du minska mängden salt.
– Var noga med att hålla rätt temperatur vid varje steg för att få bästa resultat.
– Du kan använda en ostform med hål i botten för att få bättre dränering av vasslan.