Uudet trendit tulevat ja menevät, mutta jotkut perinteet kestävät aikaa. Yksi tällainen perinne on herkulliset havrekjeksit, jotka ovat olleet osa suomalaista ruokakulttuuria jo vuosikymmenten ajan. Näiden rapeiden keksien maku vie sinut takaisin menneisyyteen, jolloin leivonta oli yksinkertaista ja tuloksena oli aina täydellinen makuelämys.

Perinteinen resepti, moderni vivahteikkuus

Perinteiset havrekjeksit valmistetaan yksinkertaisista ja helposti saatavilla olevista aineksista, kuten kaurahiutaleista, voista, sokerista ja jauhoista. Näiden perusainesten avulla voit luoda oman makumaailmasi lisäämällä joukkoon erilaisia mausteita ja makuvivahteita.

Voit kokeilla esimerkiksi kanelia, vaniljaa tai sitruunan kuorta antamaan kekseille uutta särmää. Lisäämällä pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä tai suklaapaloja taikinaan saat aikaan herkullisia yllätyksiä jokaisessa puraisussa.

Leivontataidon salaisuus

Vaikka havrekjeksien valmistus on yksinkertaista, täydellisen lopputuloksen saavuttaminen vaatii hieman leivontataitoa. Taikinan oikea koostumus ja uunin lämpötila ovat avainasemassa.

Monet leipurit suosivat kaurahiutaleiden rouheampaa versiota, joka antaa kekseille rapeuden lisäksi myös miellyttävän suutuntuman. Voit myös kokeilla vaihtoehtoisesti hienompia kaurahiutaleita, jotka sulautuvat taikinaan luoden pehmeämmän lopputuloksen.

Havrekjeksit – täydellinen makuelämys

Kun havrekjeksit viimein ovat valmiita, on aika nauttia tästä perinteisestä herkusta. Rapea pinta ja täyteläinen maku tekevät näistä kekseistä vastustamattomia.

Sinun ei tarvitse olla leipurin ammattilainen tai Michelin-tason kokki saadaksesi aikaan täydellisiä havrekjeksejä. Anna mielikuvituksesi lentää ja kokeile erilaisia reseptivariaatioita. Ole rohkea ja luo omat perinteet herkullisten havrekjeksien parissa.

Post

Perinteinen ja Aito Havrekjeks Resepti

Ainekset:
– 150 g voita
– 1 dl sokeria
– 1 dl fariinisokeria
– 1 muna
– 3 dl kaurahiutaleita
– 2 dl vehnäjauhoja
– 1 tl leivinjauhetta

Valmistusohjeet:
1. Sulata voi ja anna sen jäähtyä hetki.
2. Vaahdota sokeri, fariinisokeri ja sulatettu voi keskenään.
3. Lisää muna ja sekoita hyvin.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
5. Muotoile taikinasta pieniä palloja ja aseta ne leivinpaperilla peitetylle uunipellille.
6. Paina pallojen päälle haarukalla kuvio.
7. Paista 175 asteessa noin 10-12 minuuttia, kunnes keksit ovat saaneet kauniin värin.
8. Anna keksien jäähtyä ennen tarjoilua. Nauti herkullisten havrekjeksien kanssa kupillinen kuumaa juomaa!