Elämyksellinen makumatka pohjoisiin perinteisiin

Hånnlamb, suomalainen perinneruoka, joka on juhlapöydän ehdoton tähti. Se on herkullinen yhdistelmä perinteistä ruoanlaittoa ja pohjoisen villin luonnon makuja. Hånnlamb on ruokalaji, joka jättää sinut sanattomaksi.

Pohjoisen luonnon raaka-aineet

Hånnlambin salaisuus piilee sen raaka-aineissa. Lampaanliha, joka on peräisin pohjoisen laitumilta kasvaneista lampaista, on erityisen maukasta ja mehevää. Lihan maku on täyteläinen ja siinä on hienoinen villiyrttien vivahde.

Perinteisen valmistusmenetelmän taika

Hånnlambin valmistus on tarkkaa työtä, jossa käytetään perinteisiä menetelmiä. Lampaanliha marinoituu huolellisesti mausteisessa liemessä, joka sisältää pohjoisen metsien yrttejä ja juuria. Marinointi antaa lihalle syvän maun ja pehmeän rakenteen. Valmistuksen aikana liha kypsyy hitaasti uunissa, jolloin sen maut tiivistyvät ja liha muuttuu suussa sulavaksi herkuksi.

Post

Unohtumaton makuelämys

Hånnlamb tarjoaa unohtumattoman makuelämyksen, joka vie sinut matkalle pohjoisen perinteiden sydämeen. Jokainen suupala on täynnä makua ja tarinoita menneiltä ajoilta. Hånnlamb on ruoka, joka herättää tunteita ja jättää sinut sanattomaksi.

Perinteinen ja Aito Hånnlamb Resepti

Ainekset:
– 1 kg lampaanlihaa (esim. lapaa tai kylkeä)
– 2 sipulia
– 2 valkosipulinkynttä
– 2 porkkanaa
– 1 palsternakka
– 1 sellerinvarsi
– 8 perunaa
– 2 laakerinlehteä
– 10 maustepippuria
– 1 tl suolaa
– 1 tl mustapippuria
– 1 tl timjamia
– 1 tl rosmariinia
– 1 tl paprikajauhetta
– 1 tl paprikamaustetta
– 1 rkl öljyä
– 1 l vettä

Valmistus:
1. Kuori ja pilko sipulit, valkosipulinkynnet, porkkanat, palsternakka ja sellerinvarsi.
2. Leikkaa lampaanliha paloiksi ja ruskista ne öljyssä kuumalla pannulla.
3. Siirrä lihapalat kattilaan ja lisää joukkoon pilkotut kasvikset.
4. Mausta suolalla, pippureilla, timjamilla, rosmariinilla, paprikajauheella ja paprikamausteella.
5. Lisää laakerinlehdet ja maustepippurit.
6. Kaada päälle vesi ja kuumenna kiehuvaksi.
7. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 2 tuntia, kunnes liha on mureaa.
8. Lisää kattilaan kuoritut ja lohkotut perunat ja jatka keittämistä vielä noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
9. Tarjoile Hånnlamb lämpimänä ja nauti esimerkiksi ruisleivän kanssa.