Historien bakom rätten

Fläsklägg med rotmos är en traditionell svensk rätt som har sina rötter i det gamla bondesamhället. Den här rustika maträtten har serverats i generationer och har blivit en symbol för svensk matkultur.

En smakupplevelse utöver det vanliga

Fläsklägg är en köttdel som kommer från grisen och har en intensiv smak. När den kombineras med rotmos, som är en mix av rotfrukter som potatis, morötter och kålrot, skapas en harmonisk smakexplosion i munnen.

En maträtt för alla tillfällen

Fläsklägg med rotmos är en mångsidig rätt som passar perfekt för olika tillfällen. Den kan serveras som en vardagsmiddag, men också som en festlig rätt vid speciella tillfällen som midsommar eller jul.

Post

En hyllning till svenska råvaror

En av anledningarna till att fläsklägg med rotmos har blivit en så populär tradition är att den hyllar svenska råvaror. Genom att använda lokala och säsongsmässiga ingredienser får rätten en extra dimension och bidrar till att bevara den svenska matkulturen.

En maträtt som förenar generationer

Fläsklägg med rotmos är en maträtt som har förts vidare från generation till generation. Det är en rätt som skapar gemenskap och minnen, och som förknippas med familjetraditioner och trevliga stunder tillsammans.

Traditionell och Äkta Fläsklägg med rotmos Recept

Ingredienser:
– 4 bitar fläsklägg
– 1 lök
– 2 morötter
– 1 palsternacka
– 4 potatisar
– 1/2 vitkålshuvud
– 2 dl gröna ärtor
– 2 msk smör
– 2 dl grädde
– Salt och peppar efter smak

Gör så här:
1. Skala och skär löken, morötterna, palsternackan och potatisarna i mindre bitar.
2. Lägg fläskläggen i en stor kastrull och täck med vatten. Lägg i löken och låt koka i ca 1,5 timme tills köttet är mört.
3. Under tiden köttet kokar, koka grönsakerna separat i lättsaltat vatten tills de är mjuka.
4. När köttet är klart, ta upp det och skär det i mindre bitar. Sila av buljongen och spar den.
5. Mosa de kokta grönsakerna och tillsätt smör och grädde. Blanda väl och smaka av med salt och peppar.
6. Servera fläsklägg med rotmos och gröna ärtor. Häll över lite av buljongen för extra smak. Njut!