En smältande delikatess

Uunijuusto, eller ugnspannkaka, är en traditionell finsk rätt som har blivit en favorit för finska matälskare över generationer. Denna unika maträtt är en kombination av en pannkaka och en ostpudding och har en smältande konsistens som smälter i munnen.

Historisk bakgrund

Uunijuusto har en lång historia som sträcker sig tillbaka till de gamla finska bondesamhällena. Ursprungligen användes ugnspannkakan som ett sätt att använda upp överbliven mjölk och ägg, vilket gjorde den till en ekonomisk och hållbar rätt.

En modern twist

Trots sin traditionella bakgrund har uunijuusto fått en modern twist i dagens finska kök. Kockar och matentusiaster experimenterar med olika smaksättningar och tillbehör för att skapa spännande variationer av denna klassiska rätt. Från söta varianter med bär och sirap till salta varianter med örter och ost, finns det något för alla smaker.

Post

En nationalrätt

Uunijuusto är inte bara en maträtt, det är en symbol för finsk matkultur. Den har blivit en nationalrätt som är stolt representerad på finska restauranger runt om i världen. Den unika kombinationen av enkelhet och rik smak har gjort uunijuusto till en favorit bland både finska och internationella gourmander.

En gastronomisk upplevelse

För den som vill uppleva den ultimata gastronomiska njutningen är uunijuusto ett måste. Den smälter bokstavligen i munnen och efterlämnar en oemotståndlig smakupplevelse. Med sin milda och krämiga konsistens är uunijuusto perfekt som en förrätt eller till och med som en efterrätt.

Traditionell och Äkta Uunijuusto Recept

Ingredienser:
– 1 liter mjölk
– 1 dl grädde
– 1 dl vetemjöl
– 200 g smör
– 200 g socker
– 1 tsk vaniljsocker
– 5 ägg

Gör så här:
1. Värm mjölken och grädden i en kastrull tills det nästan kokar.
2. Smält smöret i en annan kastrull och tillsätt sockret och vaniljsockret. Rör om tills sockret har smält.
3. Vispa äggen i en skål och tillsätt vetemjölet. Rör om tills det blir en jämn smet.
4. Häll den varma mjölken och grädden i äggsmeten och blanda ordentligt.
5. Häll smeten i en ugnsform och grädda i ugnen på 175 grader i ca 1 timme.
6. Låt uunijuuston svalna och stelna innan servering. Servera gärna med sylt eller bär.