En Jultradition

Julskinkan är en av de mest älskade traditionerna i Sverige under julhelgen. Det är en rätt som har en lång historia och har blivit en symbol för gemenskap och festligheter.

En Smakrik Delikatess

Julskinkan är en saftig och smakrik delikatess som tillagas med omsorg och traditionella metoder. Det är vanligt att skinkan är av gris och att den griljeras med senap, ströbröd och sirap för att få en knaprig yta och en sötaktig smak.

En Festlig Måltid

Julskinkan är oftast huvudrätten under julbordet och serveras med olika tillbehör som kokt potatis, senapssås, rödbetssallad och inlagd gurka. Det är en måltid som förenar både unga och gamla och skapar en atmosfär av glädje och gemenskap.

Post

En Symbol för Julen

Julskinkan är mer än bara en maträtt; den är en symbol för julen och dess traditioner. Att tillaga och äta julskinka är en ritual som förknippas med värme, kärlek och tradition. Det är en tid då familjer samlas runt matbordet och njuter av god mat och trevligt sällskap.

Traditionell och Äkta Julskinka Recept

Ingredienser:
– 1 hel rimmad julskinka (ca 3-4 kg)
– 2 msk senap
– 2 msk ströbröd
– 2 msk brunt farinsocker
– 2 msk honung
– 1 tsk malen kryddpeppar
– 1 tsk malen ingefära
– 1 tsk malen nejlika
– 1 tsk malen kanel
– 1 dl vatten

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Skölj av skinkan i kallt vatten och torka den väl.
3. Blanda senap, ströbröd, farinsocker, honung, kryddpeppar, ingefära, nejlika och kanel i en skål.
4. Gnid in skinkan ordentligt med kryddblandningen.
5. Lägg skinkan i en ugnsfast form och häll över vatten.
6. Täck formen med aluminiumfolie och stek i ugnen i ca 2-3 timmar, tills skinkan har en innertemperatur på 75°C.
7. Ta ut skinkan ur ugnen och låt den vila i ca 20 minuter innan du skär den i tunna skivor.
8. Servera julskinkan ljummen eller kall med senap och eventuellt andra tillbehör som rödbetssallad och kokt potatis.