En smakrik historia
Julen är en tid för traditioner och smakupplevelser. En av de mest älskade traditionerna i Sverige är att njuta av julekryddad ribbe. Denna rätt har en lång historia och har blivit en symbol för julmat i landet.
En kryddig kombination
Julekryddad ribbe är en kombination av olika kryddor som ger en unik och smakfull upplevelse. Kryddorna inkluderar vanligtvis kryddpeppar, kanel, ingefära och nejlikor. Denna mix av kryddor ger ribben en varm och kryddig smak som passar perfekt till julbordet.
En konst att tillaga
Att tillaga julekryddad ribbe är en konst i sig. För att få fram den perfekta smaken krävs det tid och omsorg. Först måste ribben marineras i kryddor och sedan långsamt tillagas i ugnen tills den blir knaprig och saftig. Resultatet blir en fantastiskt god och smakrik rätt som får hela familjen att jubla.
En tradition att dela
Att äta julekryddad ribbe är inte bara en smakupplevelse, det är också en tradition som för samman familjer och vänner. Att samlas runt julbordet och njuta av denna läckerhet är något som skapar minnen för livet. Det är en tid att dela glädje och kärlek, och julekryddad ribbe är en viktig del av denna gemenskap.
Traditionell och Äkta Julekrydret ribbe Recept
Ingredienser:
1,5 kg fläskkarré
2 msk grovt salt
1 msk svartpeppar
1 msk krossad koriander
1 msk malen kanel
1 msk malen ingefära
1 tsk malen nejlika
2 msk olivolja
Gör så här:
1. Blanda salt, svartpeppar, krossad koriander, malen kanel, malen ingefära och malen nejlika i en skål.
2. Skär snitt i fläskkarrén på kortsidan och gnid in kryddblandningen i köttet.
3. Låt köttet stå i kylskåpet och marinera i minst 2 timmar, gärna över natten.
4. Ta ut köttet ur kylskåpet och låt det komma upp i rumstemperatur.
5. Värm upp olivolja i en stekpanna och stek fläskkarrén på hög värme i ca 5 minuter på varje sida tills det får fin färg.
6. Sänk värmen och låt köttet steka klart i ca 30-40 minuter eller tills innertemperaturen är 70-75 grader.
7. Ta ut köttet och låt det vila i 10 minuter innan du skär det i skivor.
8. Servera den julekryddade ribban med klassiska tillbehör som kokt potatis, rödkål och senapssås.
