Ett smakäventyr på tallriken

Inlagd sill är en traditionell svensk rätt som har en lång historia och en speciell plats i hjärtat hos många svenskar. Det är en rätt som förvånar och förtrollar smaklökarna med sin kombination av sött, surt och salt.

En konstform i köket

Att tillaga inlagd sill är som att vara en konstnär i köket. Det kräver precision, tålamod och en förståelse för de olika smakerna och dofterna som ska kombineras. Det är en process som tar tid, men resultatet är väl värt väntan.

En resa genom tid och rum

Genom att äta inlagd sill tar man en smakmässig resa genom tid och rum. Den traditionella inlagda sillen har sina rötter i det gamla bondesamhället, där den användes som en hållbar matvara under vintermånaderna. Idag har den blivit en del av den svenska matkulturen och är en klassiker på midsommarbordet.

Post

En smakexplosion i munnen

När man tar en bit av inlagd sill möts man av en smakexplosion i munnen. Den söta och syrliga smaken av sillen kombineras med de olika kryddorna och löken som den har legat och marineras med. Det är en komplex smak som är svår att beskriva med ord, den måste upplevas.

En stolt tradition

Inlagd sill är en rätt som svenskar är stolta över. Den representerar en del av vår historia och vårt kulturarv. Genom att äta inlagd sill är vi med och för vidare denna tradition till kommande generationer.

Traditionell och Äkta Inlagd Sill Recept

Ingredienser:
– 1 kg sillfiléer
– 4 dl vatten
– 2 dl ättika
– 2 dl socker
– 1 lök, skivad
– 10 svartpepparkorn
– 10 vitpepparkorn
– 10 kryddpepparkorn
– 2 lagerblad
– 1 morot, skivad
– 1 rödbeta, skivad

Gör så här:
1. Skär sillfiléerna i bitar och lägg dem i en stor glasburk.
2. Koka upp vatten, ättika och socker i en kastrull tills sockret har lösts upp. Låt svalna.
3. Häll den avsvalnade lagen över sillen i burken.
4. Tillsätt lök, svartpeppar, vitpeppar, kryddpeppar, lagerblad, morot och rödbeta.
5. Stäng burken ordentligt och låt sillen marinera i kylen i minst 2 dygn innan servering.
6. Servera den inlagda sillen som en del av en traditionell svensk julbord eller som en delikatess på smörgåsar.