En unik smakupplevelse

Svið är en traditionell isländsk delikatess som tar dig på en smakresa utöver det vanliga. Den här exklusiva maträtten, som har sina rötter i det isländska köket, är en upplevelse som lämnar dina smaklökar förundrade.

En konstnärlig presentation

Svið är inte bara en maträtt, det är en konstnärlig presentation på tallriken. När du serveras Svið kommer du att bli överraskad av den vackra presentationen. Den kreativa användningen av färger och texturer gör att maträtten blir som en tavla för dina sinnen.

En kombination av smaker

Svið är en kombination av olika smaker som dansar i munnen. Den möra och saftiga lammtungan möter den salta och krispiga svål. Tillsammans skapar de en perfekt balans mellan sötma och sälta, som får dig att vilja uppleva denna smakupplevelse om och om igen.

Post

Traditionell och Äkta Svið Recept

Ingredienser:
1 svið (gris huvud)
1 msk salt
1 tsk svartpeppar
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
1 tsk paprika
1 lök, hackad
2 vitlöksklyftor, hackade
4 dl vatten
2 msk smör

Gör så här:
1. Skrubba sviðet noggrant och skär bort öronen.
2. Blanda salt, svartpeppar, timjan, rosmarin och paprika i en skål.
3. Gnid in sviðet med kryddblandningen och låt det vila i ca 30 minuter.
4. Smält smöret i en stor gryta och stek lök och vitlök tills det blir mjukt.
5. Lägg i sviðet och stek det på hög värme tills det får fin färg på båda sidor.
6. Tillsätt vatten och låt det sjuda under lock i ca 2 timmar, eller tills köttet är mört.
7. Ta upp sviðet och låt det svalna något.
8. Skär köttet i bitar och servera med kokt potatis och sås.