En smakresa genom Finlands kulturella arv

Raejuusto är en traditionell ostsort från Finland som har en lång historia och är en viktig del av landets matkultur. Denna unika ost har en särskild smak och textur som skiljer den från andra ostar.

Det hemliga receptet bakom raejuusto

Tillverkningen av raejuusto är en konstform i sig. Ostens bas består av färsk mjölk som fermenteras med hjälp av speciella bakteriekulturer. Det är den speciella fermenteringsprocessen som ger osten dess karakteristiska smak och konsistens.

En mångsidig ost för alla tillfällen

Raejuusto är inte bara en ost för att ätas som den är. Den kan också användas i olika maträtter och desserter. Dess milda och krämiga smak gör den till en perfekt ingrediens i sallader, pajer och bakverk.

Post

En del av Finlands stolta matkultur

Raejuusto är inte bara en ost, det är en symbol för Finlands stolta matkultur och traditioner. Genom att njuta av denna ost får man en smak av det finska köket och en förståelse för landets historia och kultur.

Traditionell och Äkta Raejuusto Recept

Ingredienser:
– 1 liter mjölk
– 1 dl filmjölk
– 1 dl gräddfil
– 1 tsk salt

Gör så här:
1. Häll mjölken i en kastrull och värm den till 37 grader.
2. Blanda i filmjölk och gräddfil i den varma mjölken.
3. Låt blandningen stå i rumstemperatur i 12-24 timmar, täckt med en handduk.
4. Efter fermenteringen, häll blandningen i en silduk eller ett kaffefilter och låt den rinna av i kylskåp i 6-8 timmar.
5. När vätskan har runnit av och du har en fast konsistens, är raejuuston klar att användas.

Servera raejuuston som den är eller använd den som fyllning i bakverk eller i matlagning.