En Smak av Norge

Rieska er en tradisjonell nordnorsk rett som har blitt en ekte delikatesse i landet. Denne unike matopplevelsen tar deg med på en smaksreise gjennom Norges rike kulinariske arv.

Historien bak Rieska

Historien bak Rieska går tilbake til de gamle dager da nordlendingene måtte klare seg med det de hadde tilgjengelig. Rieska ble derfor skapt som en enkel, men smakfull rett som kunne lages med få ingredienser.

En Oppskrift utenom det vanlige

Rieska er laget av en kombinasjon av poteter, mel og salt. Disse ingrediensene blir blandet sammen til en deig som deretter blir formet til små, flate brød. Brødene blir deretter stekt i ovnen til de får en gylden og sprø skorpe.

Post

En Smakfull Delikatesse

Rieska er kjent for sin unike smak og tekstur. Den sprø skorpen på utsiden og den myke konsistensen på innsiden gir en perfekt balanse. Rieska kan nytes alene eller som tilbehør til forskjellige retter.

En Del av Norsk Kulturarv

Rieska har blitt en viktig del av norsk kulturarv og er ofte til stede under feiringer og festivaler. Den har også funnet veien til mange restauranter og er nå en populær rett blant både nordmenn og turister.

Tradisjonell og Autentisk Rieska Oppskrift

Ingredienser:
– 4 dl hvetemel
– 2 dl grovt rugmel
– 1 dl havregryn
– 2 ts bakepulver
– 1 ts salt
– 4 dl vann
– 1 dl rømme
– 2 ss smeltet smør

Fremgangsmåte:
1. Bland sammen hvetemel, grovt rugmel, havregryn, bakepulver og salt i en bolle.
2. Tilsett vann, rømme og smeltet smør i bollen og rør godt sammen til en jevn røre.
3. La røren hvile i ca. 10 minutter.
4. Varm opp en stekepanne på middels varme og smør den lett med litt smør.
5. Hell en øse med røre i stekepannen og fordel den jevnt utover.
6. Stek rieska på begge sider til den er gyllenbrun og gjennomstekt.
7. Gjenta prosessen med resten av røren.
8. Server rieska varm med smør, brunost eller annet pålegg etter ønske.

Vel bekomme!