En unik smakupplevelse

Lumpfish roe, även känt som rom eller stenbitsrom, är en traditionell delikatess från Sverige. Denna unika rätt har en distinkt smak och används ofta som ett lyxigt tillbehör till olika maträtter.

En färgsprakande skatt från havet

Stenbitsrom är känd för sin vackra färgpalett som sträcker sig från ljusgul till mörk orange. Denna färgsprakande skatt från havet är både visuellt tilltalande och gastronomiskt tillfredsställande.

En lång historia av tradition

Användningen av stenbitsrom i den svenska matkulturen har en lång historia. Det har varit en del av den svenska matlagningen ända sedan 1800-talet och har sedan dess blivit en symbol för tradition och kvalitet.

Post

En mångsidig ingrediens

Stenbitsrom kan användas på olika sätt i köket. Den kan serveras som topping på smörgåsar, sallader eller pannkakor för att ge en extra dimension av smak och färg. Den kan också användas som en ingrediens i olika såser och röror för att ge en krämig och sälta smak.

En källa till hälsosamma näringsämnen

Stenbitsrom är inte bara en läcker delikatess, den är också rik på hälsosamma näringsämnen. Den är en utmärkt källa till omega-3 fettsyror, vitaminer och mineraler som är viktiga för en balanserad kost.

Traditionell och Äkta Lumpfish Roe Recept

Ingredienser:
– 200 g lumpfish rom
– 1 dl crème fraiche
– 1 msk finhackad rödlök
– 1 msk hackad dill
– 1 msk pressad citronsaft
– salt och peppar efter smak

Gör så här:
1. Blanda crème fraiche, finhackad rödlök, hackad dill och citronsaft i en skål.
2. Tillsätt lumpfish roe och rör om försiktigt så att ingredienserna blandas väl.
3. Smaka av med salt och peppar.
4. Servera lumpfish roe-röran som en aptitretare på rostat bröd eller på en skiva knäckebröd.
5. Dekorera med extra dill och rödlök vid servering.
6. Njut av den läckra och traditionella smaken av lumpfish roe!