Islanti on tunnettu upeista maisemistaan, mutta se tarjoaa myös herkullisia makuelämyksiä. Yksi näistä perinteisistä herkuista on vínarterta, joka on kuuluisa kerroksittain koostuvasta kakusta. Tämä herkku on niin herkullinen, että se saa sinut unohtamaan kaikki sanat.

Makujen tanssi

Vínarterta on kuin taideteos, jossa mausteinen kaneli ja inkivääri tanssivat makean luumuhillon kanssa. Kakun kerrokset on täytetty luumuhillolla, joka antaa sille mehevän ja makean maun. Kaneli ja inkivääri puolestaan tuovat kakkuun mausteisen ja lämpimän vivahteen. Nämä makujen tanssivat harmoniassa suussasi, jättäen sinut sanattomaksi.

Perinteitä kunnioittaen

Vínarterta on Islannin vanha perinneherkku, joka on säilynyt sukupolvelta toiselle. Se on usein osa joulun ja uudenvuoden juhlintaa, mutta sitä nautitaan myös muina aikoina vuodesta. Kakun valmistaminen vaatii aikaa ja kärsivällisyyttä, mutta lopputulos on sen arvoinen.

Salaisuus kerroksissa

Vínarterta koostuu peräti seitsemästä ohuesta kakkukerroksesta, jotka on täytetty luumuhillolla. Jokainen kerros on huolellisesti leivottu ja paistettu, jotta se saavuttaa täydellisen rakenteen ja maun. Kerrosten välissä oleva luumuhillo antaa kakulle mehevyyttä ja tasapainottaa mausteisten aineosien makua. Tämä salaisuus tekee vínartertasta ainutlaatuisen ja herkullisen herkun.

Post

Unohda sanat, nauti hetkestä

Kun maistat vínartertaa, kaikki sanat unohtuvat hetkeksi. Sen herkullinen maku vie sinut matkalle Islannin lumoaviin maisemiin. Voit tuntea tuulen leyhäyksen ja kuulla meren kohinan maistellessasi tätä perinneherkkua. Vínarterta on enemmän kuin pelkkä kakku – se on koko Islanti yhdessä suupalassa.

Perinteinen ja Aito Vínarterta Resepti

Ainekset:
– 250 g voita
– 250 g sokeria
– 4 munaa
– 500 g vehnäjauhoja
– 1 tl leivinjauhetta
– 1 tl vaniljasokeria
– 500 g luumuhilloa

Valmistusohje:
1. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen.
2. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa.
3. Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin jokaisen lisäämisen jälkeen.
4. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään ja lisää ne taikinaan vähitellen.
5. Jaa taikina neljään osaan ja kaulitse jokainen osa ohueksi levyksi.
6. Paista jokainen levy uunissa noin 8-10 minuuttia, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin.
7. Anna levyjen jäähtyä.
8. Levitä luumuhilloa kolmen levyn päälle ja aseta päällekkäin.
9. Laita neljäs levy päällimmäiseksi.
10. Peitä koko kakku kelmulla ja laita jääkaappiin vetäytymään yön yli.
11. Leikkaa kakku viipaleiksi ja tarjoile esimerkiksi kahvin kanssa. Nauti!