Skånsk spettkaka on perinteinen ruotsalainen herkku, joka on saanut nimensä erityisestä valmistustavastaan. Tämä herkku on niin ainutlaatuinen ja herkullinen, että se jättää kokeilijansa sanattomaksi.

Perinteinen resepti

Skånsk spettkakan valmistus on taitolaji, joka vaatii kärsivällisyyttä ja tarkkuutta. Taikina tehdään yksinkertaisista aineksista, kuten munista, sokerista ja vehnäjauhoista. Taikinaa kypsennetään erityisessä spettikakku-uunissa, jossa se paistuu hitaasti ja tasaisesti.

Kiehtova historia

Skånsk spettkakan historia juontaa juurensa 1700-luvulle, jolloin se kehitettiin Skånen alueella Etelä-Ruotsissa. Alun perin spettkakkaa tarjoiltiin vain erityisissä juhlissa ja merkkipäivillä. Nykyään se on kuitenkin suosittu herkku, jota tarjoillaan erilaisissa tilaisuuksissa ympäri Ruotsia.

Visuaalinen ilo

Skånsk spettkaka ei ole pelkästään herkullinen, vaan myös silmää miellyttävä. Kakku paistetaan pyöreässä muotissa, joka antaa sille kauniin ja symmetrisen muodon. Päälle ripotellaan usein tomusokeria, joka tekee kakusta vielä houkuttelevamman näköisen.

Post

Monipuoliset tarjoilutavat

Skånsk spettkakaa voi nauttia monella eri tavalla. Perinteisesti se tarjoillaan sellaisenaan kahvin tai teen kanssa. Sitä voi myös maustaa esimerkiksi vaniljakastikkeella tai tuoreilla marjoilla. Jotkut uskaliaat kokeilevat jopa erilaisia täytteitä ja kuorrutteita, jotta saavat oman persoonallisen versionsa tästä perinteisestä herkusta.

Kokeile itse!

Skånsk spettkakan valmistus voi vaikuttaa haastavalta, mutta se kannattaa ehdottomasti kokea itse. Vaikka et olisikaan mestarileipuri, voit silti nauttia tästä herkullisesta ja perinteikkäästä kakusta. Anna itsesi yllättyä sen ainutlaatuisesta mausta ja kutsu ystäväsi kahvipöytään ihastelemaan tätä upeaa herkkua.

Perinteinen ja Aito Skånsk spettkaka Resepti

Ainekset:
– 6 kananmunaa
– 200 g sokeria
– 100 g perunajauhoja
– 100 g vehnäjauhoja
– 1 tl vaniljasokeria
– Mantelilastuja

Valmistusohjeet:
1. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Sekoita perunajauhot, vehnäjauhot ja vaniljasokeri keskenään ja lisää ne varovasti vaahtoon.
3. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan.
4. Ripottele päälle mantelilastuja.
5. Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 40-50 minuuttia, kunnes kakku on saanut kauniin värin ja on kypsä.
6. Anna kakun jäähtyä hetki ennen kuin irrotat sen vuoasta.
7. Tarjoile Skånsk spettkaka sellaisenaan tai esimerkiksi vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa. Nauti!