Herkullinen perinneherkku

Runebergintorttu on suomalainen leivonnainen, joka on saanut nimensä kansallisrunoilija Johan Ludvig Runebergin mukaan. Tämä herkullinen torttu on yksi Suomen rakastetuimmista perinneherkuista, joka vie sinut makumatkalle menneisyyteen.

Muinaiset juuret

Runebergintortun tarina juontaa juurensa 1800-luvulle, jolloin Runebergin vaimo Fredrika leipoi tätä herkkua runoilijan kunniaksi. Tortun alkuperäinen resepti on säilynyt lähes muuttumattomana vuosien varrella, ja se on edelleen suosittu herkku erityisesti Runebergin päivänä helmikuussa.

Aistikas makuelämys

Runebergintorttu on tunnettu ainutlaatuisesta makuelämyksestään. Sen mehevä taikina on maustettu mantelilla, rommilla ja kardemummalla, jotka antavat tortulle herkullisen maun ja tuoksun. Päälle lisätään perinteisesti vadelmahilloa ja sokerikuorrutetta, jotka viimeistelevät tämän herkun ulkonäön ja maun.

Post

Taidekappale leivonnaisten joukossa

Runebergintorttu ei ole pelkästään herkullinen leivonnainen, vaan se on myös taidekappale leivonnaisten joukossa. Sen tunnistettava muoto ja kauniit koristelut tekevät siitä visuaalisesti houkuttelevan herkun. Runebergintorttu onkin usein esillä leivonnaishyllyissä ja kahviloiden tiskillä houkuttelemassa herkkusuita puoleensa.

Perinteiden vaalimista

Runebergintorttu on osa suomalaista ruokaperinnettä, jota vaalitaan yhä tänä päivänä. Se on herkku, joka tuo mukanaan palan historiaa ja kulttuuria. Runebergintorttuja leivotaan edelleen perinteisin menetelmin ja reseptein, jotta tämä ikoninen herkku säilyisi elossa ja voisi ilahduttaa tulevia sukupolvia.

Perinteinen ja Aito Runebergintorttu Resepti

Ainekset:
– 100 g voita
– 1 dl sokeria
– 1 kananmuna
– 1 dl korppujauhoja
– 1 dl mantelijauhetta
– 1 dl vehnäjauhoja
– 1 tl leivinjauhetta
– 1 tl vaniljasokeria
– 1 dl maitoa
– 1 dl hilloa (esim. vadelmahilloa)
– sokeria ja rommia kostutukseen
– tomusokeria koristeluun

Valmistus:
1. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa.
2. Lisää kananmuna ja sekoita hyvin.
3. Sekoita korppujauhot, mantelijauhe, vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään.
4. Lisää jauhoseos vuorotellen maidon kanssa voi-sokeriseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes tortut ovat kypsiä ja saaneet kauniin värin.
6. Anna torttujen jäähtyä hetki ja kostuta ne sokerilla ja rommilla.
7. Laita lusikallinen hilloa jokaisen tortun päälle.
8. Koristele tortut tomusokerilla.
9. Tarjoile ja nauti!