Kulttuurin sulatusuuni

Rosettbakkels on perinteinen norjalainen leivonnainen, joka on löytänyt tiensä myös suomalaisten sydämiin. Tämä herkullinen ja kauniisti kuvioitu leivos on kuin kulttuurin sulatusuuni, joka yhdistää Norjan ja Suomen perinteet yhdeksi ainutlaatuiseksi makuelämykseksi.

Kauneus yksityiskohdissa

Rosettbakkelsin kauneus piilee sen yksityiskohdissa. Leivonnaisen nimi tulee sen koristelemisessa käytetystä rosettiraudasta, jolla taikina kiepautetaan kauniiksi ruusuksi. Lopputulos on kuin taideteos, joka houkuttelee syömään jo pelkällä ulkonäöllään.

Maku, joka jää mieleen

Rosettbakkelsin maku on yhtä lumoava kuin sen ulkonäkö. Rapea pinta ja pehmeä sisus sulavat suussa täydellisesti. Taikinassa käytetään perinteisiä aineksia, kuten voita, sokeria ja jauhoja, mutta jokainen leipuri antaa siihen oman persoonallisen säväyksen. Jotkut lisäävät taikinaan vaniljaa tai kardemummaa, kun taas toiset suosivat mantelirouhetta tai sitruunan raikkautta.

Post

Perinne, joka jatkuu

Rosettbakkels on osa norjalaista jouluperinnettä, mutta se on löytänyt tiensä myös muihin juhlapöytiin ympäri vuoden. Suomessa se on erityisen suosittu juhannuksen aikaan, kun se tarjoillaan tuoreiden marjojen ja kermavaahdon kera. Tämä perinne on siirtynyt sukupolvelta toiselle, ja siitä on tullut tärkeä osa monien suomalaisten perheiden juhlia.

Perinteinen ja Aito Rosettbakkels Resepti

Ainekset:
– 2 dl vehnäjauhoja
– 2 dl sokeria
– 2 dl kermaa
– 2 tl vaniljasokeria
– 2 rkl sulatettua voita
– ripaus suolaa
– öljyä paistamiseen

Valmistusohjeet:
1. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri, vaniljasokeri ja suola.
2. Lisää kerma ja sulatettu voi. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Anna taikinan levätä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
4. Kuumenna rosettimuotti öljyssä. Upota muotti kuumaan öljyyn hetkeksi.
5. Nosta muotti pois öljystä ja kasta se taikinaan niin, että taikina peittää muotin alareunan.
6. Kasta muotti takaisin kuumaan öljyyn ja paista kunnes rosetti on kullanruskea.
7. Nosta rosetti talouspaperin päälle valumaan ja jäähtymään.
8. Toista kunnes kaikki taikina on käytetty.
9. Tarjoile rosetit sellaisenaan tai tomusokerin kanssa.