Remonce – makean taikinan salainen ainesosa

Remonce on perinteinen leivontaan käytettävä ainesosa, joka herättää makunystyrät eloon jo pelkällä maininnallaan. Tämä salaperäinen taikina täyttää leivonnaiset herkullisella maullaan ja saa ne kohoamaan kuin taikatemppuna. Remonce on ollut osa leivontaperinteitä jo vuosisatojen ajan, ja sen alkuperästä on useita erilaisia tarinoita.

Remoncen salaisuus

Remonce koostuu yleensä voista, sokerista ja jauhoista, mutta sen salaisuus piilee yksinkertaisuudessaan ja monikäyttöisyydessään. Tämä taikina voi sisältää myös muita mausteita ja aineksia, kuten kanelia, kardemummaa tai mantelirouhetta, jotka antavat sille oman persoonallisen makunsa.

Remonce leivonnaisissa

Remoncea käytetään monissa perinteisissä leivonnaisissa, kuten pullissa, piirakoissa ja tortuissa. Sen avulla leivonnaiset saavat mehevyyttä ja herkullista makua. Remoncea voi myös käyttää täytteenä erilaisissa leivoksissa ja kakun väleissä, luoden upeita makuyhdistelmiä.

Post

Remonce perinteiden vaalijana

Remonce on osa suomalaista leivontaperinnettä, ja sen käyttöä on vaalittu sukupolvelta toiselle. Vaikka reseptit ja valmistustavat voivat vaihdella alueittain ja perheittäin, remoncen läsnäolo leivonnaisissa yhdistää suomalaisia ja herättää muistoja menneiltä ajoilta.

Perinteinen ja Aito Remonce Resepti

Ainekset:
– 100 g voita
– 100 g sokeria
– 100 g mantelijauhetta
– 1 kananmuna

Valmistusohje:
1. Sulata voi ja anna sen jäähtyä hetki.
2. Sekoita sokeri ja mantelijauhe keskenään.
3. Lisää sulatettu voi ja kananmuna mantelijauheen ja sokerin sekaan. Sekoita tasaiseksi massaksi.
4. Laita remonce jääkaappiin noin 30 minuutiksi ennen käyttöä.

Vinkki: Remoncea voi käyttää leivonnaisten täyttämiseen tai kuorrutteena.