Rabarberikakku on yksi niistä perinteisistä herkuista, joka saa suut loksahtamaan auki ja makunystyrät tanssimaan onnesta. Tämä upea leivonnainen on täydellinen yhdistelmä kirpeää raparperia ja makeaa taikinaa, joka sulaa suussa kuin pehmeä pilvi.

Raparperin salaisuus

Raparperi on kasvi, joka on ollut suosittu herkku jo vuosisatojen ajan. Sen kirpeä maku ja mehukas koostumus tekevät siitä täydellisen aineksen leivonnaisiin. Raparperi on myös erinomainen C-vitamiinin lähde, joten voit nauttia herkullisesta kakusta samalla kun hemmottelet kehoasi terveysvaikutuksilla.

Taikinan taika

Rabarberikakun taikina on kuin taikasauvan heilautus. Se on täydellisen ilmava ja pehmeä, mutta samalla kestävä ja rakenteeltaan juuri sopivan tiivis. Taikinan valmistuksessa käytetään usein vaniljaa tai kardemummaa, jotka antavat sille hienostuneen maun ja tuoksun.

Leivonnaisen lämpö

Rabarberikakku on parhaimmillaan hieman lämpimänä tarjoiltuna. Juuri uunista tullut kakku tuoksuu taivaalliselta ja sen lämpö sulattaa kermavaahdon täydellisesti. Voit nauttia herkun sellaisenaan tai lisätä siihen ripauksen vaniljajäätelöä tai tuoreita marjoja.

Post

Perinteiden jatkumo

Rabarberikakku on herkku, joka on siirtynyt sukupolvelta toiselle. Se on osa perinteitä ja juhlapöytien kruunaamaton kuningatar. Jokainen suupala vie sinut matkalle menneisyyteen, jolloin leivonta oli vielä taidetta ja herkuttelu arjen pientä luksusta.

Rabarberikakku on ehdoton klassikko, jota ilman ei yksikään leivontakirja ole täydellinen. Se on herkku, joka yhdistää sukupolvet ja saa hymyn huulille. Joten anna itsesi viedä mukanaan raparperin taikamaailmaan ja koe tämä unohtumaton makumatka, joka jättää sinut sanattomaksi.

Perinteinen ja Aito Rabarberkage Resepti

Ainekset:
– 300g rabarberia
– 200g sokeria
– 200g vehnäjauhoja
– 100g voita
– 2 munaa
– 2 tl leivinjauhetta
– 1 tl vaniljasokeria
– ripaus suolaa

Valmistus:
1. Pese ja pilko rabarberit pieniksi paloiksi.
2. Sekoita sokeri ja voi kulhossa.
3. Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin jokaisen lisäämisen jälkeen.
4. Lisää vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
5. Lisää pilkotut rabarberit taikinaan ja sekoita varovasti.
6. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan.
7. Paista 180 asteessa noin 40-45 minuuttia, kunnes kakku on kypsä ja kullanruskea.
8. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua. Voit koristella sen tomusokerilla tai vaniljakastikkeella. Nauti!