Herkullinen mansikkakakku

Kesäisin Suomessa ei ole mitään parempaa kuin herkutella mehevällä mansikkakakulla. Tämä perinneherkku on saanut suomalaisten sydämet sykkimään jo vuosikymmenten ajan. Mansikkakakku on täydellinen yhdistelmä raikkaita mansikoita, pehmeää kakkupohjaa ja herkullista kermavaahtoa.

Mansikkakakun salaisuus

Mansikkakakun salaisuus piilee sen yksinkertaisuudessa ja laadukkaissa raaka-aineissa. Suomalaiset mansikat ovat maailmankuuluja makeudestaan ja mehukkuudestaan, ja ne tekevät tästä kakusta todellisen herkun. Kakkupohjan valmistuksessa käytetään huolella valittuja aineksia, kuten laadukasta vehnäjauhoa ja tuoretta vaniljaa.

Mansikkakakun tarjoilu

Mansikkakakku tarjoillaan usein kesäisissä juhlissa ja perhejuhlissa. Kakku leikataan kauniiksi paloiksi ja koristellaan tuoreilla mansikoilla sekä mintunlehdillä. Tarjoiltaessa kakun kanssa tarjotaan usein myös kylmää vaniljajäätelöä tai raikasta marjamelbaa.

Post

Mansikkakakun juuret

Mansikkakakun juuret ulottuvat kauas menneisyyteen. Suomalaiset ovat jo vuosisatojen ajan nauttineet marjoista ja leivonnaisista, ja mansikkakakku on yksi perinteisimmistä herkuista. Kakun alkuperästä on monta tarinaa, mutta yksi suosituimmista kertoo sen saaneen alkunsa maaseudun leivontaperinteestä, jossa tuoreet mansikat yhdistettiin mehevään kakkupohjaan.

Perinteinen ja Aito Mansikkakakku Resepti

Ainekset:
Pohja:
– 4 kananmunaa
– 1 1/2 dl sokeria
– 2 dl vehnäjauhoja
– 1 tl leivinjauhetta

Täyte:
– 5 dl mansikoita
– 2 dl kuohukermaa
– 2 rkl sokeria

Koristeluun:
– Mansikoita
– Tomusokeria

Valmistusohjeet:
Pohja:
1. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää ne varovasti vaahtoon.
3. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
4. Paista kakkua 175 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes se on kypsä.
5. Anna kakkupohjan jäähtyä ennen täytteen lisäämistä.

Täyte:
1. Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi.
2. Pilko mansikat pieniksi paloiksi.
3. Lisää mansikat varovasti kermavaahdon joukkoon.

Kokoonpano:
1. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kahteen osaan.
2. Levitä puolet mansikkatäytteestä alimman kakkupohjan päälle.
3. Aseta toinen kakkupohja päälle ja levitä loput mansikkatäytteestä sen päälle.

Koristelu:
1. Koristele kakku tuoreilla mansikoilla.
2. Siivilöi päälle hieman tomusokeria.
3. Anna kakun vetäytyä jääkaapissa muutaman tunnin ennen tarjoilua.
4. Nauti herkullisesta mansikkakakusta!