Historia

Laskiaispulla on perinteinen suomalainen leivonnainen, joka nautitaan laskiaistiistaina. Sen juuret ulottuvat aina 1600-luvulle asti, jolloin pullaa alettiin leipoa talvella juhlistamaan laskiaista eli pääsiäistä edeltävää paastoaikaa.

Alun perin laskiaispullat olivat suolaisia ja niiden täytteenä oli esimerkiksi sianlihaa tai herneitä. Makeat pullat tulivat kuvaan mukaan vasta myöhemmin, kun sokeri ja manteli alkoivat yleistyä leivonnassa.

Makuhermoja hivelevä makuelämys

Laskiaispulla on taivaallinen yhdistelmä pehmeää pullaa, herkullista mantelimassaa ja täyteläistä kermavaahtoa. Tämä herkku saa kenen tahansa kielen menemään solmuun pelkästä ajatuksesta.

Pullan pehmeä rakenne ja makea mantelimassa sulavat suussa täydellisessä harmoniassa. Kermavaahto tuo mukaan kermaisen raikkauden, joka tasapainottaa pullan makeutta. Yhdessä nämä ainesosat muodostavat täydellisen makuelämyksen, joka jättää jokaisen pullansyöjän haluamaan lisää.

Perinteitä kunnioittaen

Vaikka laskiaispulla on säilyttänyt suosionsa vuosisatojen ajan, se ei ole jäänyt paikoilleen. Nykyään laskiaispullia löytyy erilaisilla täytteillä ja muodoilla, jotta jokainen voi löytää oman suosikkinsa.

Oli valintasi sitten perinteinen mantelimassa tai vaikkapa suklaa, laskiaispulla on herkku, joka yhdistää sukupolvet ja kunnioittaa perinteitä. Se on osa suomalaista kulttuuria ja juhlapöytien kruunaamaton kuningas.

Post

Perinteinen ja Aito Laskiaispulla Resepti

Ainekset:
– 25 g hiivaa
– 2 dl maitoa
– 1 dl sokeria
– 1 tl suolaa
– 1 tl kardemummaa
– 1 muna
– 100 g sulatettua voita
– noin 7 dl vehnäjauhoja
– vadelmahilloa
– kermavaahtoa

Valmistus:
1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva joukkoon. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut.
2. Lisää sokeri, suola, kardemumma, muna ja sulatettu voi. Sekoita hyvin.
3. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista.
4. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
5. Jaa kohonnut taikina 12 osaan ja pyöritä palloiksi. Aseta pullat leivinpaperin päälle pellille ja anna niiden kohota vielä noin 30 minuuttia.
6. Paista pullia 225 asteessa noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin.
7. Anna pullien jäähtyä ja leikkaa ne halki.
8. Lusikoi pullien päälle vadelmahilloa ja pursota päälle kermavaahtoa.
9. Aseta pullan toinen puolikas päälle ja paina kevyesti.
10. Nauti herkullisista laskiaispullista!