Kainuun rönttönen on herkullinen perinneherkku, joka on juurtunut syvälle Kainuun alueen ruokakulttuuriin. Tämä ainutlaatuinen leivonnainen tarjoaa makumatkan menneisyyteen ja kertoo tarinaa alueen historiasta.

Menneisyyden makuja

Rönttönen on peräisin ajoilta, jolloin ruokaa ei tuhlattu, vaan jokainen ainesosa pyrittiin hyödyntämään mahdollisimman tehokkaasti. Leivonnaisen pääraaka-aineet ovat perunamuusi ja jauhot, ja niiden yhdistelmä luo täyteläisen ja maistuvan lopputuloksen.

Valmistusprosessi

Rönttösen valmistusprosessi ei ole nopeimmasta päästä, mutta lopputulos on vaivan arvoinen. Ensimmäiseksi perunamuusi sekoitetaan jauhojen kanssa ja taikina vaivataan tasaiseksi. Sen jälkeen taikina kaulitaan ohueksi levyksi ja leikataan sopivan kokoisiksi paloiksi. Palat paistetaan kullanruskeiksi ja tarjoillaan lämpiminä.

Makuhermoja kutkuttava herkku

Rönttönen tarjoaa makuelämyksen, joka on täynnä perinteisiä makuja ja tuoksuja. Rapea kuori ja pehmeä sisus sulavat suussa ja jättävät jälkeensä miellyttävän perunan maun. Tämä herkku sopii mainiosti sellaisenaan nautittavaksi tai vaikkapa kahvin tai teen kanssa tarjoiltavaksi.

Post

Perinteinen ja Aito Kainuun rönttönen Resepti

Ainekset:
– 500 g perunoita
– 2 dl kaurajauhoja
– 1 dl ruisjauhoja
– 1 tl suolaa
– 1 dl vettä
– Voita paistamiseen

Valmistus:
1. Kuori ja keitä perunat suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä.
2. Valuta perunat ja anna niiden jäähtyä hetki.
3. Soseuta perunat perunasurvimella tai haarukalla.
4. Lisää kaurajauhot, ruisjauhot, suola ja vesi perunasoseeseen.
5. Sekoita taikina tasaiseksi.
6. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja sulata voi pannulla.
7. Muotoile taikinasta käsin pieniä pihvejä ja paista niitä voissa molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
8. Tarjoile Kainuun rönttöset esimerkiksi puolukkahillon tai kermaviilin kanssa.