Perinteiset juuret

Hushållsost, suomalaisille tuttavallisemmin kotitalousjuusto, on perinteinen ruotsalainen juusto, joka on vakiinnuttanut paikkansa suomalaisten sydämissä. Sen juuret ulottuvat aina 1800-luvulle asti, jolloin juuston valmistus aloitettiin ensimmäistä kertaa.

Maku, joka koukuttaa

Hushållsostin ainutlaatuinen maku on sekoitus suolaisuutta ja kermaisuutta, joka saa kielen herkuttelemaan. Sen pehmeä koostumus sulaa suussa ja jättää jälkeensä hienostuneen jälkimaun, joka saa haluamaan lisää.

Monipuolinen käyttö

Hushållsost on monipuolinen juusto, jota voi nauttia monin eri tavoin. Se sopii loistavasti leivän päälle levitettäväksi, mutta myös ruoanlaitossa se tuo oman lisänsä erilaisiin ruokiin. Voit käyttää sitä esimerkiksi pastakastikkeissa, gratiineissa tai vaikka juustokeittojen valmistuksessa.

Post

Perheen suosikki

Hushållsost on juusto, joka on löytänyt tiensä suomalaisten perheiden ruokapöytiin. Sen lempeä maku ja helppo saatavuus tekevät siitä suositun valinnan niin arjen kuin juhlan herkutteluhetkiin. Se on juusto, joka yhdistää sukupolvia ja luo lämpimiä muistoja.

Perinteinen ja Aito Hushållsost Resepti

Ainekset:
– 1 litra täysmaitoa
– 1/4 teelusikallista juoksutetta
– 1/2 teelusikallista suolaa

Valmistusohje:
1. Lämmitä maito kattilassa keskilämmöllä, kunnes se on noin 35-40 astetta.
2. Sekoita juoksute maitoon ja anna seistä noin 5 minuuttia.
3. Lisää suola ja sekoita hyvin.
4. Peitä kattila ja anna seistä huoneenlämmössä noin 1-2 tuntia, kunnes maito hyytyy.
5. Leikkaa hyytynyt maito veitsellä pieniksi kuutioiksi.
6. Kuumenna kattila uudelleen ja kiehauta maito varovasti.
7. Anna maitokuutioiden laskeutua pohjalle ja siivilöi neste pois.
8. Laita juustokuutiot juustopussiin ja ripusta se valumaan noin 4-6 tuntia, kunnes haluttu koostumus on saavutettu.
9. Säilytä hushållsost jääkaapissa ja nauti leivän tai keksien kanssa.