Monien suomalaisten ruokapöydissä on vuosikymmenten ajan ollut läsnä erityinen juusto, joka tunnetaan nimellä Herrgårdsost. Tämä perinteinen juusto on saanut alkunsa Ruotsin maaseudulla ja on vakiinnuttanut paikkansa suomalaisten sydämissä.

Maaseudun aarteet

Herrgårdsostin tarina juontaa juurensa ruotsalaisen maaseudun sydämestä. Jo vuosisatojen ajan maanviljelijät ovat valmistaneet tätä herkullista ja täyteläistä juustoa perinteisin menetelmin. Herrgårdsostin valmistuksessa käytetään ainoastaan parhaita raaka-aineita, kuten tuoreinta lehmänmaitoa ja erityisiä juustomassoja.

Salaisuus maussa

Herrgårdsostin ainutlaatuinen maku on sen valmistuksen salaisuus. Juustoa kypsytetään hitaasti ja huolellisesti, jolloin sen maku kehittyy täyteläiseksi ja aromikkaaksi. Monet suomalaiset kokevatkin Herrgårdsostin maun olevan vertaansa vailla ja täydentävän ruokailukokemuksen täydellisesti.

Suosittu herkku

Herrgårdsost on noussut suomalaisten suosikiksi sen herkullisen maun ja monipuolisuuden ansiosta. Sitä voi nauttia sellaisenaan leivän päällä tai käyttää erilaisten ruokien valmistuksessa. Sen täyteläinen maku sopii erityisen hyvin esimerkiksi juustolautaselle tai lämpimien ruokien lisukkeeksi. Herrgårdsostin suosio onkin kasvanut vuosien varrella, ja se on vakiinnuttanut paikkansa suomalaisten ruokakulttuurissa.

Post

Perinteinen ja Aito Herrgårdsost Resepti

Ainekset:
– 1 litra maitoa
– 1/4 teelusikallista juoksutetta
– 1/2 teelusikallista suolaa

Valmistusohjeet:
1. Lämmitä maito kattilassa noin 37 asteeseen.
2. Lisää juoksute maitoon ja sekoita hyvin.
3. Anna seoksen seistä noin 30 minuuttia, kunnes se hyytyy.
4. Leikkaa hyytynyt massa pieniksi kuutioiksi.
5. Nosta kuutiot reikäkauhalla tai siivilällä ja aseta ne juustopuristimeen tai sideharsolla vuorattuun siivilään.
6. Ripottele suola juustokuutioiden päälle.
7. Anna juuston valua ja puristua noin 12 tuntia huoneenlämmössä.
8. Siirrä juusto jääkaappiin ja anna sen kypsyä 3-4 päivää ennen tarjoilua.
9. Leikkaa juusto haluamasi kokoisiksi paloiksi ja nauti!