Merellisiä makuja

Fiskefilet med remoulade on perinteinen tanskalainen ruokalaji, joka tarjoaa herkullisen yhdistelmän mereneläviä ja kastiketta. Tämä ruokalaji on saavuttanut suuren suosion Tanskassa ja sitä tarjoillaan usein perheillallisilla, ravintoloissa ja jopa pikaruokaketjuissa.

Tanskan ylpeys

Fiskefilet med remoulade on Tanskan ylpeys ja se edustaa maan vahvaa merellistä perinnettä. Ruokalaji koostuu rapeaksi paistetusta kalasta ja täyteläisestä remouladekastikkeesta, joka on valmistettu majoneesista, suolakurkuista, kapriksista ja yrteistä. Kastike viimeistelee annoksen ja tarjoaa raikkautta ja makua kalalle.

Makumatka Tanskaan

Kun maistat Fiskefilet med remouladea, saatat tuntea kuinka merituuli puhaltaa kasvoillesi ja kuulla aaltojen liplatusta korvissasi. Tämä ruokalaji vie sinut makumatkalle Tanskan rannikolle, jossa kalastajat tuovat päivän saaliinsa satamaan ja ravintolat tarjoilevat tuoreita mereneläviä herkullisina annoksina.

Post

Ruokalaji jokaiseen tilaisuuteen

Fiskefilet med remoulade sopii täydellisesti niin arkeen kuin juhlaan. Se on helppo valmistaa kotona ja tarjoilla vieraille, mutta se sopii myös hienostuneeseen illalliseen ravintolassa. Kalan rapea pinta ja täyteläinen kastike tekevät tästä ruokalajista todellisen herkun, jota on vaikea vastustaa.

Uusi tulkinta perinteestä

Vaikka Fiskefilet med remoulade on perinteinen ruokalaji, se voi silti saada uuden tulkinnan. Kokeile vaihtaa kalan lajiketta tai lisätä kastikkeeseen oman mausteidesi sekoituksen. Anna luovuutesi lentää ja luo oma ainutlaatuinen versiosi tästä klassikosta.

Matka tanskalaiseen ruokakulttuuriin

Fiskefilet med remoulade on vain yksi esimerkki Tanskan rikkaasta ruokakulttuurista. Tanskalaiset ovat mestareita merenelävien valmistuksessa ja heidän ruokaperinteensä on täynnä herkullisia makuja. Jos haluat tutustua tanskalaiseen ruokakulttuuriin, tämä ruokalaji on erinomainen aloitus.

Perinteinen ja Aito Fiskefilet med remoulade Resepti

Ainekset:
– 4 kpl tuoretta kalafileetä
– 2 dl vehnäjauhoja
– 2 tl suolaa
– 1 tl mustapippuria
– 2 dl korppujauhoja
– 2 kananmunaa
– öljyä paistamiseen

Remoulade:
– 1 dl majoneesia
– 1 rkl dijonsinappia
– 1 rkl makeaa maustekurkkusalaattia
– 1 rkl kapriksia
– 1 rkl hienonnettua persiljaa
– suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistusohje:
1. Sekoita vehnäjauhot, suola ja mustapippuri lautasella.
2. Vatkaa kananmunat kevyesti kulhossa.
3. Kasta kalafileet ensin vehnäjauhoseoksessa, sitten kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista kalapalat kypsiksi molemmilta puolilta.
5. Valmista remoulade sekoittamalla majoneesi, dijonsinappi, maustekurkkusalaatti, kaprikset ja persilja kulhossa.
6. Mausta remoulade suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoa paistetut kalapalat remouladen kanssa.