Det er noe med lukten av sursild som vekker minner og setter i gang en symfoni av smaker på tungen. Denne tradisjonelle norske retten har vært elsket i generasjoner, og den fortsetter å være en favoritt blant nordmenn.

En smak av havet

Sursild er en rett som tar deg med på en reise langs Norges kystlinje. Med sin karakteristiske smak av salt og syrlighet, er det som å ta en bit av havet rett inn i munnen. Denne kombinasjonen av smaker er unik for sursild, og det er ingen tvil om at den skiller seg ut fra andre retter.

En tradisjonell delikatesse

Tradisjonelt sett serveres sursild som en del av et koldtbord eller som en del av en festlig middag. Den er ofte pyntet med løk, sylteagurk og friske urter for å gi den ekstra smak og farge. Sursild er ikke bare en rett, det er en opplevelse for sansene.

En familieopplevelse

Sursild er også en rett som knytter familier sammen. Det er vanlig å se generasjoner samles rundt bordet for å nyte denne delikatessen sammen. Det er en tid for å dele historier, le og skape nye minner. Sursild er mer enn bare mat, det er et symbol på kjærlighet og samhold.

Post

En moderne vri

Selv om sursild er en tradisjonell rett, betyr det ikke at den ikke kan være kreativ. Mange kokker og matentusiaster har eksperimentert med ulike ingredienser og smakskombinasjoner for å gi sursilden en moderne vri. Noen legger til eksotiske krydder, mens andre kombinerer den med andre sjømatretter. Mulighetene er endeløse, og det er opp til den enkelte å utforske og finne sin favoritt.

Tradisjonell og Autentisk Sursild Oppskrift

Ingredienser:
– 500 g sild
– 2 dl eddik
– 2 dl vann
– 1 dl sukker
– 1 løk, i tynne skiver
– 10 hele pepperkorn
– 10 hele nellik
– 1 ts salt
– 1 ts sennepsfrø
– 1 ts korianderfrø

Fremgangsmåte:
1. Rens silden ved å fjerne hode, hale og innvoller. Skyll den godt under kaldt vann.
2. Skjær silden i passe store biter.
3. Kok opp eddik, vann, sukker, løk, pepperkorn, nellik, salt, sennepsfrø og korianderfrø i en kjele.
4. La blandingen avkjøles litt.
5. Legg sildbitene i en glasskrukke og hell den avkjølte blandingen over.
6. Sett på lokket og la sursilden marinere i kjøleskapet i minst 24 timer før servering.
7. Sursilden kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke.