En himmelsk kombinasjon

Skolebrød er en av de mest elskede tradisjonelle bakevarene i Norge. Denne delikate godbiten er en perfekt kombinasjon av myk gjærbakst, søt vaniljekrem og et hint av kokos. Hver bit er en smaksopplevelse som tar deg med på en reise tilbake til barndommens glade dager.

Historien bak

Opprinnelsen til skolebrød går tilbake til tidlig 1900-tall, da det ble introdusert som en del av skolematen i norske skoler. Det var en enkel, men smakfull måte å gi elevene en liten godbit i løpet av skoledagen. Siden den gang har skolebrød blitt en fast del av den norske kulturen og en tradisjon som blir verdsatt av både unge og gamle.

Et kunstverk på tallerkenen

Ikke bare er skolebrød en deilig smaksopplevelse, men det er også et kunstverk på tallerkenen. Den myke og luftige gjærbaksten er formet som en liten bolle, med et pent snitt på toppen som gir plass til den søte vaniljekremen. Kokosstrøssel drysses over kremen og gir en ekstra dimensjon av smak og tekstur. Hver bit er nøye laget med kjærlighet og dedikasjon av dyktige bakere rundt om i landet.

Post

En nasjonal favoritt

Skolebrød er ikke bare en tradisjonell bakevare, det er også en nasjonal favoritt. Det er sjelden å finne en kafé eller bakeri i Norge som ikke tilbyr denne herlige delikatessen. Enten det er til frokost, som et mellommåltid eller som en søt avslutning på et måltid, skolebrød er alltid et populært valg. Det er noe med kombinasjonen av søtt, mykt og litt sprøtt som får ganer til å danse og hjerter til å smelte.

Tradisjonell og Autentisk Skolebrød Oppskrift

Ingredienser:
– 500g hvetemel
– 75g sukker
– 1 ts salt
– 25g fersk gjær
– 2 dl melk
– 75g smør (romtemperert)
– 1 egg

Fyll:
– Vaniljekrem
– Kokosmasse

Glasur:
– 200g melis
– 2 ss kokende vann
– Kakao (valgfritt)

Fremgangsmåte:
1. Bland sammen hvetemel, sukker og salt i en bolle.
2. Smuldre gjæren i melken og rør til den er oppløst.
3. Tilsett gjærblandingen, smør og egg i melet. Elt deigen godt sammen til den er smidig og elastisk.
4. Dekk til bollen med plastfolie og la deigen heve i ca. 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.
5. Del deigen i 12 like store boller og form dem til runde boller. Legg dem på en bakeplate med bakepapir.
6. La bollene etterheve i ca. 30 minutter.
7. Lag en fordypning i midten av hver bolle og fyll den med vaniljekrem.
8. Dryss kokosmasse over vaniljekremen.
9. Stek bollene midt i ovnen på 200°C i ca. 12-15 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
10. Avkjøl bollene på en rist.
11. Lag glasuren ved å blande melis og kokende vann til en jevn blanding. Tilsett eventuelt litt kakao for å få en sjokoladesmak.
12. Pensle glasuren over de avkjølte bollene og la den stivne før servering.
13. Nyt de deilige skolebrødene!