En skarp smak av Skåne

Skånsk sennep er mer enn bare en saus eller krydder. Det er en kulinarisk tradisjon som har vært en del av Skånes kultur i generasjoner. Denne unike sennepen, med sin karakteristiske skarphet og fyldige smak, har vunnet hjertene til både lokalbefolkningen og besøkende fra fjern og nær.

Historien bak

Historien om Skånsk sennep går tilbake flere hundre år. Opprinnelig ble den laget av lokale bønder som ønsket å bevare og utnytte de overflødige avlingene av sennepsfrø. Denne enkle oppskriften ble raskt en suksess, og sennepen spredte seg som en delikatesse over hele regionen.

En hemmelig oppskrift

Skånsk sennep skiller seg fra andre typer sennep ved sin unike oppskrift. Den hemmelige blandingen av sennepsfrø, eddik, sukker og andre nøye utvalgte ingredienser gir den en kompleks og rik smak som er umiskjennelig.

Post

En allsidig følgesvenn

Skånsk sennep er ikke bare en saus som passer til pølser og hamburgere. Den kan brukes som en spennende ingrediens i ulike retter. Prøv den som en smaksforsterker i dressinger, marinader eller sauser for å gi en ekstra dimensjon til maten din.

En stolt del av kulturarven

Skånsk sennep er ikke bare en matvare, det er en stolt del av Skånes kulturarv. Den symboliserer stolthet, tradisjon og lidenskap for håndverket. Hvert glass med Skånsk sennep er et resultat av dedikasjon og kunnskap som er blitt videreført fra generasjon til generasjon.

Opplev Skånsk sennep

For å virkelig forstå Skånsk sennep, må du oppleve den selv. Besøk en lokal markedsplass eller en tradisjonell restaurant i Skåne, og nyt den autentiske smaken av denne kulinariske skatten. Du vil bli overrasket over hvor mye glede og nytelse en liten skje med Skånsk sennep kan gi.

Tradisjonell og Autentisk Skånsk senap Oppskrift

Ingredienser:
– 200 g sennepsfrø
– 2 dl eddik
– 2 dl vann
– 2 ss sukker
– 1 ss salt

Fremgangsmåte:
1. Ha sennepsfrøene i en bolle og tilsett eddik og vann. La det stå og trekke i ca. 24 timer.
2. Etter 24 timer, tilsett sukker og salt i bollen med sennepsfrø og rør godt sammen.
3. Bruk en stavmikser eller en blender for å male blandingen til ønsket konsistens.
4. Hell sennepen over på rene glass og oppbevar i kjøleskapet.

Denne skånske sennepen er perfekt til å smøre på brødskiver, bruke som dressing eller som tilbehør til kjøttretter. Nyt!