En eldgammel tradisjon

Rosettbakkels er en tradisjonell norsk julekake som har røtter tilbake til middelalderen. Denne delikate og kunstferdige kaken har blitt en uunnværlig del av julefeiringen for mange nordmenn.

En smak av historie

Den karakteristiske rosetten på denne kaken er inspirert av gamle norsk håndverkstradisjoner. Hver rosett er laget med omhu og presisjon, og det krever erfaring og dyktighet for å oppnå den perfekte formen.

En fest for sansene

Rosettbakkels er ikke bare en visuell nytelse, men også en smakfull opplevelse. Den sprø og luftige teksturen smelter på tungen og etterlater en søtlig ettersmak av krydder og vanilje.

Post

En familieaffære

Lagingen av rosettbakkels er ofte en familieaktivitet som bringer generasjoner sammen. Det er en tid for å dele historier, oppskrifter og hemmeligheter, og for å skape varige minner.

En del av norsk juletradisjon

Rosettbakkels er ikke bare en kake, men en symbolsk representasjon av norsk julefeiring. Den er et uttrykk for kjærlighet, omsorg og fellesskap, og den minner oss om viktigheten av å ta vare på våre tradisjoner.

Tradisjonell og Autentisk Rosettbakkels Oppskrift

Ingredienser:
– 4 egg
– 100 g sukker
– 100 g hvetemel
– 1 ts vaniljesukker
– 1 dl melk
– Smult til fritering
– Melis til pynt

Fremgangsmåte:
1. Skill eggene og pisk eggehviter og sukker til en luftig marengs.
2. Tilsett vaniljesukker og melk, og rør forsiktig inn.
3. Sikt hvetemel over marengsen og bland forsiktig til en jevn røre.
4. Varm smulten i en kjele til ca. 180 grader.
5. Dypp rosettjernet i den varme smulten og deretter i røren. Rist av overflødig røre.
6. Senk rosettjernet ned i den varme smulten og stek til bakkelsen er gyllenbrun.
7. Ta bakkelsen opp av smulten og la den renne av på kjøkkenpapir.
8. Gjenta prosessen med resten av røren.
9. Dryss melis over rosettbakkelsene før servering.

Server de sprø og delikate rosettbakkelsene som de er, eller med en kopp varm kaffe eller te.