Det finnes få smaker som kan sammenlignes med den søte og syrlige smaken av multekrem. Denne tradisjonelle delikatessen fra nord har blitt en favoritt blant nordmenn i generasjoner.

En smak av naturen

Multekrem er laget av multe, en liten og saftig bær som vokser vilt i de nordlige regionene av Norge. Bærene plukkes for hånd og brukes til å lage en deilig krem som serveres med sukker og fløte.

En del av festlige anledninger

Tradisjonelt sett blir multekrem servert under spesielle anledninger som jul, bryllup og nasjonaldager. Den rike og fyldige smaken av multekrem symboliserer feiring og glede.

En delikatesse med historie

Historien til multekrem går tilbake flere hundre år. Bæret har blitt brukt som en viktig kilde til næring og medisin i de nordlige regionene. Multekrem ble først introdusert som en dessert på 1800-tallet og har siden blitt en uunnværlig del av det norske kjøkken.

Post

En moderne tolkning

I dag blir multekrem ofte servert i moderne restauranter og kafeer. Kokker eksperimenterer med ulike presentasjoner og tilsetninger for å gi den tradisjonelle retten en moderne vri. Multekrem kan for eksempel serveres med sprø kjeks, friske bær eller en karamellsaus.

En del av kulturarven

Oppskriften på multekrem blir ofte videreført fra generasjon til generasjon. Denne delen av den norske kulturarven er noe som blir verdsatt og feiret. Multekrem er ikke bare en dessert, men en viktig del av vår kulturelle identitet.

Tradisjonell og Autentisk Multekrem Oppskrift

Ingredienser:
– 500 g multer
– 100 g sukker
– 4 dl kremfløte

Fremgangsmåte:
1. Rens og skyll multene grundig.
2. Ha multene i en kjele sammen med sukkeret.
3. Kok opp multene på middels varme og la det småkoke i ca. 10 minutter.
4. Mos multene forsiktig med en gaffel eller en stavmikser.
5. Avkjøl multemosen helt.
6. Pisk kremfløten til luftig krem.
7. Vend forsiktig multemosen inn i kremen.
8. Server multekremen i porsjonsskåler eller glass.
9. Pynt gjerne med noen hele multer på toppen.
10. Nyt multekremen som den er, eller server den med krumkaker eller lefser.