En fargerik blomstrende tradisjon

Kesäkeitto, eller sommer suppe på norsk, er en tradisjonell finsk rett som bringer frem smaker og farger fra sommerens frodige hager. Denne forfriskende suppen er en hyllest til sesongens ferske grønnsaker og er en favoritt blant både unge og gamle.

Smaken av sol

Denne deilige suppen er en perfekt kombinasjon av sødme og friskhet. Med sin blendende gule farge, minner den oss om solskinn og varme sommerdager. Den er laget av en harmonisk blanding av grønne bønner, erter, gulrøtter, poteter og sellerirot, som alle bidrar til en kompleks og smaksrik opplevelse.

En symfoni av teksturer

Kesäkeitto er ikke bare en fest for smaksløkene, men også for sansene. Den kombinerer forskjellige teksturer på en unik måte, fra de myke potetene og de kremete erter til de sprø grønne bønnene og den saftige gulroten. Denne kontrasten av teksturer gjør hvert eneste munnfull til en sensasjonell opplevelse.

Post

Enkelhetens kunst

Det som gjør kesäkeitto ekstra spesiell er den enkelheten den representerer. Med kun noen få ingredienser kan man skape en kompleks og smaksrik suppe som tar oss tilbake til røttene våre og minner oss om viktigheten av å nyte de enkle tingene i livet. Kesäkeitto er et symbol på finsk matkultur og en påminnelse om at det er de naturlige og autentiske smakene som virkelig teller.

Tradisjonell og Autentisk Kesäkeitto Oppskrift

Ingredienser:
– 500 g poteter
– 1 gulrot
– 1 løk
– 200 g grønne bønner
– 200 g erter
– 1 liter grønnsaksbuljong
– 2 dl fløte
– Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:
1. Skrell potetene og kutt dem i terninger. Skrell gulroten og kutt den i skiver. Hakk løken.
2. Kok opp grønnsaksbuljongen i en stor kjele. Tilsett poteter, gulrot og løk. La det koke i ca. 10 minutter.
3. Tilsett grønne bønner og erter, og kok i ytterligere 5 minutter.
4. Hell i fløten og rør godt. La suppen koke i et par minutter til.
5. Smak til med salt og pepper.
6. Server kesäkeitto varm og nyt!