En smakfull skatt fra naturen

I de dype, mørke skogene i Norge finnes det en skatt som venter på å bli oppdaget – kanttarellen. Denne gullgule soppen har blitt en tradisjonell delikatesse i norske hjem, og ingen skogstur er komplett uten å plukke med seg en kurv med disse smakfulle skapningene.

En hyllest til naturen

Kanttarellikeitto er en hyllest til naturen og dens rikdom. Denne tradisjonelle suppen er laget med nøye utvalgte ingredienser som komplementerer kanttarellens unike smak.

En fest for smaksløkene

Den delikate kanttarellen blir møtt med kjærlighet og respekt i kanttarellikeitto. Den blir først forsiktig stekt i smør, slik at den får frem sin fulle aroma. Deretter blir den kombinert med ferske grønnsaker, som gir suppen en friskhet og knasende tekstur. En liten dash av fløte tilfører en kremet konsistens og en mild, rund smak.

Post

En tradisjon som aldri går av moten

Kanttarellikeitto er ikke bare en suppe, det er en opplevelse. Den tar deg med på en smakfull reise gjennom Norges skoger og feirer de rike smakene naturen har å by på. Denne tradisjonen har blitt videreført gjennom generasjoner, og fortsetter å glede både unge og gamle.

Tradisjonell og Autentisk Kanttarellikeitto Oppskrift

Ingredienser:
– 500 g kantareller
– 1 løk
– 2 fedd hvitløk
– 2 ss smør
– 4 dl kyllingbuljong
– 2 dl fløte
– Salt og pepper etter smak
– Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:
1. Rens kantarellene grundig og skjær dem i mindre biter.
2. Finhakk løk og hvitløk.
3. Smelt smøret i en stor gryte og tilsett løk og hvitløk. Stek til løken er myk og gjennomsiktig.
4. Tilsett kantarellene og stek videre i noen minutter til de blir myke.
5. Hell over kyllingbuljongen og la suppen koke i ca. 10 minutter.
6. Bruk en stavmikser eller blender til å jevne suppen til ønsket konsistens.
7. Tilsett fløte og la suppen småkoke i noen minutter til.
8. Smak til med salt og pepper.
9. Server suppen rykende varm, gjerne med litt frisk persille på toppen.

Vel bekomme!