En smak av historie
Jarlsberg er en ost med en rik og lang historie som strekker seg tilbake til 1855. Den ble opprinnelig utviklet av en sveitsisk ostemaker ved navn Anders Larsen Bakke, som flyttet til Jarlsberg gård i Vestfold, Norge. Med sin unike smak og karakteristiske hull har Jarlsberg raskt blitt en av Norges mest kjente og elskede oster.
En smeltende munnfull
Den karakteristiske smaken av Jarlsberg er mild, nøtteaktig og litt søtlig. Ostens konsistens er smidig og smeltende, noe som gjør den perfekt for smørbrød, ostebrett eller som et smakfullt tillegg til varme retter. Jarlsberg er en ost som virkelig smelter i munnen og etterlater en langvarig og behagelig ettersmak.
En verdensomspennende favoritt
Jarlsberg har blitt en internasjonal suksess og er nå tilgjengelig i over 90 land verden over. Den har vunnet flere priser for sin kvalitet og smak, og har blitt et populært valg blant ostelskere over hele kloden. Den distinkte smaken og teksturen har gjort Jarlsberg til en favoritt blant både unge og gamle, og den blir stadig brukt i kulinariske oppskrifter og matretter rundt om i verden.
Post
Tradisjonell og Autentisk Jarlsberg Oppskrift
Ingredienser:
– 1 liter helmelk
– 1/4 ts løpe (rennetabletter)
– 1/4 ts osteløpe (rennetabletter)
– 1 ss salt
Fremgangsmåte:
1. Varm opp melken til 37°C i en stor kjele.
2. Oppløs løpe og osteløpe i litt kaldt vann hver for seg.
3. Tilsett løpeblandingen i melken og rør forsiktig i 1-2 minutter.
4. La blandingen stå i romtemperatur i ca. 30 minutter, eller til den har stivnet.
5. Skjær ostemassen i terninger og rør forsiktig rundt.
6. Sett kjelen tilbake på varmen og varm opp blandingen til 42°C, mens du rører forsiktig.
7. La blandingen hvile i ca. 10 minutter.
8. Rør i blandingen igjen og la den hvile i ytterligere 10 minutter.
9. Hell ostemassen i en osteklede og la den renne av i ca. 1 time.
10. Dryss salt over ostemassen og pakk den godt inn i ostekledet.
11. Legg osten i en ostepresse og la den stå i 12 timer.
12. Ta osten ut av ostepressen og pakk den inn i plastfolie.
13. La osten modne i kjøleskapet i minst 4 uker før den er klar til å spises.
Nyt den deilige Jarlsbergosten!
