Esrom er en ost med dype røtter i dansk matkultur. Denne unike osten har en historie som strekker seg tilbake til middelalderen, og den har blitt en fast favoritt blant ostelskere over hele verden.

En smak av tradisjon

Esrom er kjent for sin karakteristiske smak og tekstur. Den har en mild og nøtteaktig smak som er balansert med en kremet og smidig konsistens. Hver bit av denne osten er en smaksopplevelse som tar deg med tilbake til fortiden.

Håndverkets kunst

Esrom er et resultat av ekte håndverkstradisjoner. Ostemesterne bruker nøye utvalgte råvarer og følger en hemmelig oppskrift som har gått i arv gjennom generasjoner. Denne dedikasjonen til kvalitet og tradisjon er det som gjør Esrom til en ekte delikatesse.

En allsidig ost

Esrom kan nytes på mange forskjellige måter. Den kan smuldres over salater for å gi en ekstra smakfull touch, smeltes på en sandwich for å skape en deilig ostesmørbrød, eller serveres alene med frukt og nøtter for en enkel, men elegant forrett.

Post

Oppdag Esrom

Å oppleve Esrom er å oppdage en del av dansk kultur og tradisjon. Denne ostens unike smak og historie vil garantert etterlate deg målløs. Så neste gang du er på jakt etter en ekstraordinær ost, gi Esrom en sjanse – du vil ikke bli skuffet.

Tradisjonell og Autentisk Esrom Oppskrift

Ingredienser:
– 2 liter helmelk
– 1 liter fløte
– 1/2 ts mesostarterkultur
– 1/4 ts løpe
– 2 ss salt

Fremgangsmåte:
1. Varm opp melken og fløten i en stor gryte til det når en temperatur på ca. 32 °C.
2. Tilsett mesostarterkultur og rør godt.
3. La blandingen stå i 45 minutter for å syrne.
4. Tilsett løpe og rør forsiktig i 1 minutt.
5. La blandingen stå i 1 time for å stivne.
6. Skjær forsiktig i blandingen med en ostekniv for å lage kuber.
7. La blandingen hvile i 10 minutter.
8. Rør forsiktig i blandingen i 10 minutter for å fjerne så mye væske som mulig.
9. Tilsett salt og rør godt.
10. Hell blandingen i en osteklede og la den henge i romtemperatur i 24 timer for å drenere.
11. Etter 24 timer, fjern osten fra ostekledet og pakk den inn i plastfolie.
12. La osten modne i kjøleskapet i minst 2 uker før den er klar til å spises.

Nyt din hjemmelagde Esrom!