En smakfull arv

Sot suppe er en tradisjonell norsk rett som har blitt verdsatt gjennom generasjoner. Denne deilige suppen har en rik historie som går tilbake til gamle dager, da den ble laget av lokale bønder og fiskere som ønsket å utnytte de lokale råvarene på beste mulige måte.

En symfoni av smaker

Sot suppe er en eksplosjon av smaker som tar deg med på en kulinarisk reise gjennom norske tradisjoner. Den kombinerer de friskeste grønnsakene, de mest saftige kjøttstykkene og de beste krydderne for å skape en harmonisk balanse i hver skje.

En kunstnerisk presentasjon

Sot suppe er ikke bare en nytelse for ganen, men også for øynene. Den vakre presentasjonen av fargerike grønnsaker og mønstrede kjøttstykker gjør at denne retten skiller seg ut på ethvert festbord.

Post

En opplevelse du vil huske

Å smake på sot suppe er som å ta del i en langvarig tradisjon som har overlevd tidens tann. Hver skje tar deg med på en reise gjennom norsk kultur og matarv, og etterlater deg med en følelse av tilfredshet og nostalgi.

Tradisjonell og Autentisk Sot suppe Oppskrift

Ingredienser:
– 500 g sotfisk
– 2 løk
– 2 gulrøtter
– 2 selleristilker
– 2 poteter
– 1 dl fløte
– 1 ss smør
– Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:
1. Skjær sotfisken i små biter.
2. Hakk løk, gulrøtter, selleri og poteter i terninger.
3. Smelt smør i en stor kjele og stek løk til den er myk.
4. Tilsett gulrøtter, selleri og poteter, og stek i noen minutter til grønnsakene er litt myke.
5. Tilsett sotfisk og nok vann til å dekke ingrediensene. Kok opp og la det småkoke i ca. 20 minutter eller til fisken er kokt og grønnsakene er møre.
6. Mos suppen forsiktig med en stavmikser eller en potetmoser, slik at den får en jevn konsistens.
7. Tilsett fløte og varm opp suppen igjen uten å koke.
8. Smak til med salt og pepper.
9. Server suppen varm med brød eller flatbrød.