En tradisjon med historisk sus

Biff à la Lindström er en tradisjonell rett som har røtter tilbake til 1800-tallet. Oppkalt etter den svenske kokken Henrik Lindström, har denne retten blitt en favoritt blant nordmenn i generasjoner.

En smakfull kombinasjon

Biff à la Lindström skiller seg ut med sin unike kombinasjon av ingredienser. Saftig biffdeig, hakket løk, sylteagurk, kapers og rødbeter er noen av hovedingrediensene som gir denne retten sin karakteristiske smak.

En kreativ presentasjon

Det som virkelig gjør Biff à la Lindström til noe spesielt er måten den presenteres på. Istedenfor å serveres som en vanlig biff, blir kjøttdeigen formet til små biffer som deretter stekes til perfeksjon. Disse små, delikate biffene blir deretter servert på en seng av friske salatblader og pyntet med fargerike rødbeteskiver.

Post

En moderne vri

Selv om Biff à la Lindström er en tradisjonell rett, betyr det ikke at den ikke kan bli oppdatert og tilpasses moderne ganer. Flere restauranter har begynt å eksperimentere med ulike typer kjøtt, som lam eller kylling, for å gi retten en ny dimensjon. I tillegg har noen kokker introdusert nye smaker og krydder for å gi Biff à la Lindström en spennende twist.

En rett for spesielle anledninger

Biff à la Lindström er ikke bare en vanlig hverdagsrett. Denne retten er ofte forbundet med spesielle anledninger og feiringer. Det tar tid og omtanke å lage disse små biffene, og derfor blir de ofte servert til gjester som man ønsker å imponere.

Tradisjonell og Autentisk Biff à la Lindström Oppskrift

Ingredienser:
– 500 g kjøttdeig
– 1 løk, finhakket
– 2 ss kapers
– 2 ss rødbeter, finhakket
– 2 ss sylteagurk, finhakket
– 2 ss persille, finhakket
– 1 ss dijonsennep
– 1 ss Worcestershire-saus
– 1 ss soyasaus
– 1 ts salt
– 1/2 ts pepper
– 2 ss smør

Fremgangsmåte:
1. Bland kjøttdeig, løk, kapers, rødbeter, sylteagurk, persille, dijonsennep, Worcestershire-saus, soyasaus, salt og pepper i en bolle.
2. Form blandingen til biffer og stek dem i smør i en varm stekepanne til de er gjennomstekte og har fått en fin stekeskorpe.
3. Server biffene varme med poteter, grønnsaker og saus etter ønske.

Vel bekomme!