En Sanselig Rejse

Aura er en traditionel oplevelse, der har rødder i århundreder gammel kultur. Det er en sanselig rejse ind i en verden af smag, aromaer og æstetik, der vil efterlade dig forbløffet.

Et Møde mellem Tradition og Innovation

Aura er en fusion af tradition og innovation, hvor gamle opskrifter og teknikker møder moderne gastronomi. Det er en fejring af fortidens skatte og samtidens kreativitet.

Et Overflødighedshorn af Smagsoplevelser

På Aura-menuen finder du en overflod af smagsoplevelser, der vil vække dine sanser til live. Fra delikate forretter til hjertelige hovedretter og himmelske desserter – hver ret er en kunstnerisk udforskning af smag og tekstur.

Post

En Visuel Fest

Ikke kun smagsløgene, men også øjnene bliver forkælet på Aura. Hver tallerken er som et kunstværk, nøje sammensat med farver, former og teksturer, der skaber en visuel fest for øjet.

En Oplevelse af Harmoni

Aura handler ikke kun om mad. Det er en oplevelse af harmoni mellem mad, atmosfære og service. Den omhyggeligt udvalgte musik, den elegante indretning og den opmærksomme betjening skaber en atmosfære af ro og velvære.

En Hemmelighed, der Bliver Videregivet

Aura er ikke bare en restaurant – det er en hemmelighed, der bliver videregivet fra generation til generation. De gamle opskrifter og teknikker bliver bevaret og forfinet af dygtige kokke, der ønsker at dele deres passion og kærlighed til maden med verden.

Traditionel og Ægte Aura Opskrift

Ingredienser:
– 500 g hvedemel
– 1 tsk salt
– 1 tsk sukker
– 25 g gær
– 3 dl lunkent vand
– 2 spsk olivenolie

Fremgangsmåde:
1. Bland hvedemel, salt og sukker i en stor skål.
2. Smuldr gæren i skålen og rør det godt sammen med melet.
3. Tilsæt lunkent vand og olivenolie til skålen og ælt dejen godt sammen, indtil den er glat og elastisk.
4. Dæk skålen med et fugtigt klæde og lad dejen hæve i ca. 1 time, indtil den er dobbelt størrelse.
5. Slå dejen ned og form den til en stor bolle.
6. Læg bollen på en bageplade med bagepapir og dæk den igen med et fugtigt klæde. Lad den hæve i yderligere 30 minutter.
7. Forvarm ovnen til 200 grader.
8. Bag brødet i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil det er gyldent og lyder hult, når du banker på det.
9. Lad brødet køle af på en bagerist, inden det skæres i skiver og serveres.

Tips:
– Du kan tilføje forskellige krydderier eller frø til dejen for at give brødet ekstra smag.
– Aura brødet er perfekt som tilbehør til supper, salater eller som sandwichbrød.